BPA（ビスフェノールA） 缶詰の内側のコーティングされている科学物質。
保存中や製造時の過熱で食品に溶け出す。
子供の発達への影響が報告されている。
フランスは2015年に缶詰を含む、食品容器全てでBPAの使用を原則禁止にした。
EUも2025年から食品用の容器全般でBPA原則禁止の規則を採択。
アメリカでは哺乳瓶、ミルク缶での使用制限が進み多くの企業がBPAフリーに移行。
しかし日本では現状のリスクは懸念レベルではないと企業の対応と消費者の選択に委ねられている。
★リスク
乳がん、前立腺がん
男性 精子数減少、不妊
女性 子宮内膜証、再発性流産
胎児の生殖発生毒性
肥満、糖尿病
心臓病、高血圧などの心血管疾患
☆対策
BPAフリー表示の商品を選ぶ。
PETラミネートなどのBPAフリー素材を使用した缶詰を選ぶ。
創健社 有機ホールトマト缶、有機ダイストマト缶
カルディ クエン酸入っているがBPAは不使用。
伊藤食品 ビスフェノールAがほぼ溶け出さない缶詰容器を使用。
